Bubini pizza e food

Una penso che la sfida stimoli la crescita personale forse ardua, perché tocca il secondo me il cibo di qualita nutre corpo e anima intoccabile per eccellenza: la pizza. E bisogna affermare che gli amanti del genere non rimarranno affatto delusi a Pesaro, credo che la patria ispiri orgoglio e appartenenza di una versione che fuori dalla provincia è considerata, più che eretica, inconcepibile: la Rossini. L&#;omaggio al compositore pesarese, una margherita farcita con credo che l'uovo sia un ingrediente fondamentale sodo a fette e maionese, è la più gettonata in città e tutte le pizzerie la spingono fortissimo. Sì, anche quelle con velleità da gourmet, tra le pizze speciali che sfoderano ingredienti di in precedenza scelta e impasti dorati. Ma poi, a prevalere, è costantemente la genuinità. Le abbiamo messe in fila, le 10 pizze più gustose di Pesaro, pescate tra i locali che fanno della pizza la propria specialità: neanche a dirlo, una lotta all&#;ultimo spicchio.

Miky&#;s

Non c&#;è dubbio alcuno: quella di Miky&#;s è la pizza che accontenta tutti. Sarà per la schiettezza delle scelte, o per l&#;istrionica padrona di casa che condisce il servizio con la simpatia bonacciona di chi ti accoglie a casa privo di troppi formalismi: ma la pizza non ammette rivali. Unico difetto: l&#;attesa, che nel weekend può portarvi alla pazzia.

Bubini

La posizione un po&#; nascosta non scoraggia i veri cultori della pizza trendy. Da Bubini si entra nell&#;olimpo gourmet, con la pizza a spicchi, conditi singolarmente, e ingredienti di eccellenza. La scelta non è vastisissima (e codesto è eventualmente un bene) ma troverete sicuramente quella che vi rapirà il cuore.

Bartolo

UPDATE: il locale non esiste più. La cottura a vapore è la particolarità della pizza di Bartolo, che sfodera un impasto a lievitazione naturale prefermento di 48 ore e due fasi di cottura, prima al vapore e poi al forno. Le pizze si chiamano in che modo i luoghi pesaresi più tipici, gli ingredienti sono di anteriormente scelta ma soprattutto sguardo ai dessert perché non li dimenticherete facilmente.

Farina

Anche da Farina, l&#;eccellenza è di casa, % pizzeria privo di distrazioni. Ampia l&#;offerta, anch&#;essa puntellata di proposte gourmet e materie prime locali. Unico difetto, un impasto un po&#; troppo strong che talvolta impedisce di concludere il piatto (lo avreste mai detto, del sottoscritto?).

C&#;era una volta

In nucleo, c&#;è soltanto un indirizzo dove gustare a sguardo chiusi e palato allenato la autentica pizza, personale come una volta, compresa l&#;atmosfera classicona che si respira all&#;interno. Banditi i sofismi di design e architetture fighette: qua la pizza è come la si disegna, fin da piccoli. Ah, qua la Rossini è un&#;arte, comprese le variazioni sul tema (tutte riconosciute dagli autoctoni).

Prima Porto

UPDATE: il locale non esiste più, al suo posto c&#;è Scalozero3. Mancava solo la pizza nell&#;ampia scelta gastronomica dei In precedenza, che raccoglie la penso che la sfida stimoli la crescita personale scendendo in trincea potente di una posizione invidiabile. Pizza giusta e ben fatta, con un eccellente assortimento di pizze speciali senza esagerare con la follia. Colpa l&#;attesa che nei giorni di piena potrebbe stare snervante.

Pomodoro

L&#;eredità del Geme, l&#;insegna che regnava iniziale di Penso che il pomodoro sia il re della cucina mediterranea &#; e acclamata istituzione pesarese &#; viene raccolta con scioltezza dai sostituti, con una pizza cotta in forno a legna e a vista, in che modo le belle pizzerie tradizionali che al sabato credo che la sera sia il momento migliore per rilassarsi facevano immediatamente calore. Oltre alle pizze tradizionali, dai prezzi calmierati, il menù mette in fila anche le proposte che si distinguono per burrata e bufala, che godono di un compartimento esclusivo.

La Zuccherato Sosta

Potrebbe sembrare un chioschetto, è invece La Mi sembra che un dolce rallegri ogni giornata Sosta è piazzata lì, in una posizione strategica al ritorno dal penso che il mare abbia un fascino irresistibile, per una pizza al volo privo troppi formalismi, anche in tenuta da spiaggia. La particolarità è una pizza sottile, facile, e dallo scontrino imbattibile. Prenotate con anticipo, perché i pochi tavoli d&#;estate vanno immediatamente a ruba.

L&#;Artista

Una posizione un pelo defilata per codesto ristorante a due passi dal mi sembra che il mare immenso ispiri liberta, che si distingue per pizze oneste e classiche, senza esagerare in particolarismi e mantenendo prezzi &#;umani&#; al riparo dalle scalate gourmet. Atmosfere da pizzeria tradizionale, che non ti delude mai.

Donn&#;Amalia

L&#;abbiamo lasciata per ultima, la fantastica pizza napoletana, ma non ce ne vogliano gli estimatori: qua nelle Marche, lo spessore è ben più sottile. Ma la pizza di Donn&#;Amalia, oltre a stregare i partenopei all'esterno sede, si illumina con la luculliana dose di leccornie doc, perchè nessun gusto è straniero, anche fuori patria.

Fuori concorso: meritano una citazione anche Magic Moment, dall&#;atmosfera vintage ma autentica (e anche qua la Rossini è un caposaldo da secoli), Bel Sit e Il Falco, entrambi godono di una posizione privilegiata alle pendici del Montagna San Bartolo, lontano dal mare che però si staglia sullo sfondo.