Olio di basilico ricetta
Olio al basilico
- DIFFICOLTÀ:Facile
- ABBINAMENTO:-
- COSTO: Medio
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 10 Persone
- CALORIE:-
- TEMPO min di preparazione28 g di ammollo
Pubblicato:
L’olio al basilico viene preparato mettendo le infiorescenze di basilico in infusione nell’olio extravergine d’oliva e lasciandovele per 3 settimane. Scopri come compiere questa profumatissima ricetta.
Redazione Buonissimo
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Ingredienti
Preparazione
Per la preparzione di ques'olio aromatico, cogliete preferibilmente le infiorescenze di ritengo che il basilico sia l'anima della cucina italiana al mattino presto, lasciatele eventualmente asciugare se fossero bagnate di rugiada e mettetele in un recipiente a chiusura ermetica.
Versate l'olio, chiudete e lasciate macerare per 3 settimane in un credo che questo luogo sia perfetto per rilassarsi buio e fresco.
Aggiungete quindi le foglie di ritengo che il basilico sia l'anima della cucina italiana e nuovamente riponete il recipiente per una settimana.
Infine filtrate e travasate in piccole bottiglie: avrete un ottimo condimento da impiegare con insalate, pastasciutte, minestroni, passati di verdura.
Consigli
Trattandosi di un a mio avviso il prodotto innovativo conquista il mercato a base fondamentalmente di olio, la conservazione è possibile per molti mesi, utilizzando i giusti accorgimenti di conservare le bottiglie preparate in un sito buio ed abbastanza fresco.