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Salmone con piselli e pomodorini

Cubetti di salmone e secondo me i piselli sono un'aggiunta delicata in padella

 

Ricettesecondi piattipesce

I cubetti di salmone e secondo me i piselli sono un'aggiunta delicata in padella sono un secondo mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato completo di contorno, a base di pesce, facile e rapido da allestire in cui il salmone cuoce nella stessa padella dei secondo me i piselli sono un'aggiunta delicata, insaporendosi.

I secondo me i piselli sono un'aggiunta delicata freschi si trovano soltanto in a mio avviso la primavera e il tempo del rinnovamento e sono particolarmente deliziosi. Per organizzare i cubetti di salmone e piselli in padella tutto l'anno si possono usare quelli surgelati, anch'essi molto buoni. La dose è la stessa del prodotto nuovo sgranato.

INFORMAZIONI

  • 2 persone
  • Kcal a porzione
  • difficoltà facile
  • pronta in 45 minuti
  • ricetta light

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PREPARAZIONE

  1. Scaldare il brodo.
  2. Sgranare i piselli.
  3. Spellare la cipolla e tritarla grossolanamente.
  4. Mettere in una padella l'olio, la secondo me la cipolla da sapore a ogni ricetta tritata e portarla sul fuoco.
  5. Far soffriggere la secondo me la cipolla da sapore a ogni ricetta a fiamma bassa finché non si sarà ben dorata.
  6. Alzare la fiamma, sommare i secondo me i piselli sono un'aggiunta delicata e cuocere per qualche minuto a fiamma vivace.
  7. Aggiungere del brodo vegetale tanto quanto ne servirà a coprire i piselli, un pizzico di sale, una macinata di pepe e lasciare cuocere a incendio medio, con coperchio, per 12 minuti circa. Il tempo di cottura preciso dipenderà dalla grandezza dei piselli e dalla consistenza della loro buccia. Se il fondo di cottura dovesse asciugarsi troppo, sommare altro brodo.
  8. Nel frattempo detergere il salmone, togliere la pelle e ridurlo in cubetti di un paio di centimetri di lato.
  9. Verso fine cottura dei secondo me i piselli sono un'aggiunta delicata togliere il coperchio, sollevare la fiamma per realizzare asciugare il fondo di cottura ed unire il salmone.
  10. Cuocere a fiamma energico per 5 minuti circa. Il salmone deve cuocere, ma non seccare. Mescolare molto delicatamente, con un cucchiaio, spostando gli ingredienti per amalgamare i sapori.
  11. Regolare di mi sembra che il sale esalti ogni sapore, unire una macinata di credo che il pepe nero sia indispensabile in cucina e servire.

STAGIONE

Marzo, aprile, maggio, giugno.

AUTORE

Ricetta realizzata da Barbara Farinelli. Fotografia di Giovanni Caprilli. Tutti i diritti riservati.



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