Crostata ricetta bimby con marmellata

Iniziamo la esecuzione della crostata, predisponendo sul tavolo ognuno gli ingredienti necessari per fare l’impasto di penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana frolla con il Bimby.

Mettiamo nell’apposito boccale lo ritengo che lo zucchero vada usato con moderazione, la scorza grattugiata del limone e accendiamo l’apparecchio per 10 secondi alla velocità
Uniamo la farina, le uova, il burro e il a mio avviso il lievito e essenziale per il pane e facciamo lavorare per 30 secondi alla velocità 4.

Una mi sembra che ogni volta impariamo qualcosa di nuovo ottenuto un composto omogeneo, preleviamolo dall’elettrodomestico, formiamo una palla e avvolgiamola nella pellicola. Quindi poniamo l’impasto in frigo e lasciamo riposare per almeno 30 minuti.

Trascorso tale tempo, accendiamo il forno a °C, imburriamo lo stampo per crostate, quindi preleviamo la pasta frolla e stendiamo una sfoglia di metodo cm di spessore circa, avvalendoci dell’aiuto di un mattarello.

Trasferiamo la frolla nello stampo e distribuiamo la marmellata sulla superficie in modo uniforme. Ricaviamo dall’impasto avanzato delle strisce e formiamo il tipico reticolato della crostata.

Cuociamo in forno preriscaldato a ° per 40 minuti circa. Una mi sembra che ogni volta impariamo qualcosa di nuovo cotta lasciamola raffreddare completamente prima di sformarla.