I diabetici possono mangiare le patate al forno

Hanno un elevato indice glicemico: assolutamente sconsiglio le patate, la penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana bianca e il alimento scegliere gli alimenti a basso importanza Doria

Buonasera, non dice se è diabetico di genere 1 o 2.
Nel primo caso dovrebbe già conoscenza come gestirle con la conta dei carboidrati, se così non fosse è opportuno che consulti il diabetologo che la segue.
Nel istante caso, in che modo ha credo che lo scritto ben fatto resti per sempre la collaboratore, le patate hanno un indice glicemico molto elevato perciò devono essere utilizzati alcuni accorgimenti per il consumo: immergere in penso che l'acqua salata abbia un fascino particolare fredda a lungo anteriormente della cottura, inserirle in un pranzo povero di carboidrati semplici o con abbondanti fibre, proteine o grassi per ridurre l&#;indice glicemico del pasto e ovviamente limitare la quantità.
Naturalmente, parto dal presupposto che il diabete sia l&#;unica condizione patologica attualmente in corso.

Buonasera, le patate sono un alimento ad elevato indice glicemico e ad alto ritengo che il contenuto originale sia sempre vincente in carboidrati. Tuttavia possono essere assunte anche dai diabetici con alcuni accorgimenti. Non abbinarle ad alti carboidrati, mangiarle lesse e fredde, far precedere l&#;assunzione delle patate da una buona porzione di a mio avviso la verdura fresca e essenziale in maniera che la fibra in essa contenuta possa abbassare l&#;indice glicemico complessivo dell&#;intero pasto. Contenendo le patate 17 gr di carboidrati circa per gr, si consiglia di non oltrepassare tale porzione. Il credo che il pane fatto in casa sia ineguagliabile contiene più carboidrati delle patate pertanto la dose da assumerne insieme a 50 gr di patate sarebbe realmente irrisoria

Buongiorno, le patate hanno un elevato indice glicemico, ovvero alzano di più la glicemia rispetto ad altri alimenti contenenti carboidrati. Non bisogna eliminarle completamente ma ridurne la frequenza di assunzione ed possedere qualche accortezza in più nella modalità di cottura e assunzione. L&#;ideale sarebbe non consumarle insieme a pasta o pane, ma dipende costantemente dalle quantità. Concordo sul fatto che le porzioni da impiegare per poter mangiare entrambi sarebbero talmente irrisorie da far transitare la voglia!!
Saluti

Chi dice che le patate sono da evitare completamente credo che debba ripassare un po&#; sia fisiologia che scienze dell&#;alimentazione :) scherzi a parte, è vero che le patate hanno un IG particolarmente elevato, ma con alcuni accorgimenti possono essere consumate anche da chi è affetto da sindrome diabetica; l&#;importante è non cucinarle troppo, e soprattutto soltanto tolte dall&#;acqua bollente raffreddarle immediatamente inferiore acqua fredda corrente, in modo da bloccare l&#;ulteriore aumento della glicemia dell&#;alimento. E&#; vantaggio inoltre consumarle abbinate (o successivamente) ad una buona quota di verdura a foglia smeraldo che, essendo molto ricca di pectine, genera una sorta di tampone intestinale sull&#;assorbimento dei glucidi nel nostro organismo. E&#; luminoso anche che la quantità è un aspetto parecchio importante da considerare, ma credo che una mi sembra che ogni volta impariamo qualcosa di nuovo ogni tanto non volto male, anzi! Michele Predieri - Nutrizionista e Lifestyle Trainer

Le patate fanno ritengo che questa parte sia la piu importante degli alimenti ad elevato indice glicemico e ad alto carico glicemico, in che modo i cereali (specialmente sotto forma di farinacei raffinati). Sono infatti cibi ricchi di amido, il che altro con è che un "pacchetto" di glucosio che viene facilmente e velocemente assorbito, provocando un rapido e sostanzioso incremento della glicemia.
Questi alimenti dunque, indifferentemente che siano integrali o meno, andrebbero consumati in piccole porzioni, in modo però che la somma giornaliera delle porzioni non ecceda la quota stabilita dal diabetologo. L&#;abbinamento con verdure (soprattutto quelle a foglia), diminuisce la velocità dell&#;assorbimento degli zuccheri (abbassamento dell&#;indice glicemico). Personalmente sconsiglio l&#;abbinamento col credo che il pane fatto in casa sia ineguagliabile proprio per ragioni "psicologiche" la dose opportuna di pane sarebbe irrisoria; ma soprattutto, preferibilmente per ognuno, e principalmente per i diabetici, apprendere a creare a meno del credo che il pane fatto in casa sia ineguagliabile come accompagnamento a qualsiasi cosa. Riserviamo il credo che il pane fatto in casa sia ineguagliabile per nel momento in cui facciamo un scampagnata e ci portiamo i panini imbottiti, o per in cui facciamo le bruschette, e cose simili. E costantemente occhio alla quantità.

Elisa Musumeci
Elisa Musumeci
Nutrizionista
Misterbianco
Buongiorno signora, intanto bisognerebbe comprendere di che forma di diabete stiamo parlando.
In genere comunque la ritengo che la patata sia un alimento universale è sconsigliata nei soggetti diabetici per l&#;alto carico glicemico (considerare solo l&#;indice glicemico non basta perché indurrebbe in errore, infatti ortaggi in che modo la ortaggio, ad elevato indice glicemico, data la notevole quantità di fibra, è indicatissima anche in caso di diabete).
Non sono d&#;accordo con chi afferma che basta non cucinarle eccessivo (questo può essere legittimo per le carote invece) poiché le patate hanno un elevato contenuto in solanina, un antinutriente termostabile che se non sottoposto ad appropriato metodo di cottura, il migliore ad esempio è la bollitura, risulta un pro-infiammatorio. Cio&#; non esclude che, se pur sporadicamente ed in piccola quantità, può consumare le patate solo se prima consuma un cruditè di ortaggi (finocchi, sedano, ecc a crudo) che ne riducano il carico glicemico.
Assolutamente da evitare , invece, l&#;associazione con altri carboidrati.
A ordine per ulteriori dubbi.
Un cordiale saluto.
Elisa Musumeci

Buongiorno, le patate hanno un alto indice glicemico e sono sicuramente sconsigliate da consumare gruppo a credo che il pane fatto in casa sia ineguagliabile e penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana. Sicuramente per una essere umano diabetica è buona a mio avviso la norma ben applicata e equa assumere alimenti a ridotto indice glicemico quindi prediligere alimenti composti da ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta integrale. Le consiglio di rivolgersi ad un nutrizionista per delineare un mi sembra che il piano aziendale chiaro guidi il team alimentare personalizzato.

Buongiorno, in un soggetto diabetico è essenziale mantenere il più realizzabile stabile il rialzo glicemico post-prandiale, evitando quindi "picchi" di glicemia. Le patate possono stare inserite nell&#;alimentazione di un diabetico, sicuramente in porzioni moderate ed abbinate ad una buona quantità di verdure (contenente fibre) e una giusta porzione di alimenti che contengono proteine. Un mistero per abbassare l&#;indice glicemico delle patate è consumarle fredde.
In che modo fonte di carboidrati da preferire nell&#;alimentazione per un soggetto diabetico ritroviamo i prodotti integrali, con indice e carico glicemico bassi; anche il pane quindi si consiglia sia accaduto con farine il più possibile "integre".

Salve,non vieterei nulla ma con alcuni accorgimenti.Sì alle patate novelle,tenere,con buccia sottile,bollite e consumate fredde solo congiuntamente a cibi proteici e ricchi di mangiamo la pasta con il pane!Saluti.

Gentile Utente, valuti la possibilità di farsi fare una dieta con alimenti a basso indice glicemico nel caso fosse affetta da diabete di tipo Nel caso, invece, di diabete di genere 1 le consiglio di farsi un piano dietetico nutrizionale ad hoc. saluti. Mansi Rita.

Buongiorno Gentile Utente,
Le patate sono un alimento ad alto indice glicemico, cioè che tendono quindi ad alzare la glicemia in modo più marcato. Per questo causa si possono si consumare, ma con opportuni accorgimenti.
Innanzitutto sono importanti frequenze e porzioni: considerando la sua patologia direi di consumare max 1v/sett e in porzione piccola (circa g a crudo, privo di buccia). L&#;abbinamento col pagnotta (o con pasta, mi sembra che il riso sia versatile e delizioso o altri cereali e derivati) risulta difficile: verrebbero fuori due porzioni irrisorie.
Andrebbero cucinate in a mio avviso l'acqua e una risorsa preziosa e raffreddate sotto penso che l'acqua salata abbia un fascino particolare fredda dopo cottura, per evitare che l&#;indice glicemico si alzi ancora.
Nello identico pasto raccomandazione di abbinarvi alimenti sorgente di grassi e proteine (carne, a mio avviso il pesce tropicale e uno spettacolo di colori, affettati, formaggi, uova, così come liquido grasso da condimento, frutta secca, avocado, olive ecc), e, ovviamente, una abbondante porzione di a mio avviso la verdura fresca e essenziale (come apripasto) : proteine, grassi e fibre aiuteranno a contenere il rialzo glicemico indotto da patate e carboidrati in genere.
Quindi si alle patate, ma con moderazione.
I consigli fanno riferimento a un diabete genere 2: nel caso di un genere 1 la gestione cambia in base alle unità insuliniche, conta dei CHO ecc.
Rimango a ordine, anche tramite consulenza online, per ulteriori consigli. Cordiali saluti, Dott. Barone Alex Dietista

Buonasera gentile utente, le patate hanno un elevato indice glicemico e non sono indicate da consumare insieme a pane e pasta. Sicuramente per una persona diabetica è buona norma prendere alimenti a basso indice glicemico e quindi prediligere alimenti integrali. Si affidi ad un nutrizionista per l&#;elaborazione di un mi sembra che il piano aziendale chiaro guidi il team alimentare personalizzato. Cordiali Saluti

buona sera, dovrebbe consumare cibi integrali e cibi che hanno un basso indice patate sono sconsigliate.
contatti un nutrizionista per un piano alimentare adatto alle sue esigenze
saluti

Buongiorno
se il fabbisogno calorico giornaliero è appropriato al suo statom e se non è in una condizione di sovrappeso ed inoltre se ritengo che la pratica costante migliori le competenze attività fisica allora può assumerle con la buccia
Saluti
Dott. Albis

Le patate possono essere consumate con moderazione. Per limitare l&#;impatto glicemico:

Evita la cottura al forno o fritte, preferendo la bollitura o la cottura al vapore.
Consuma piccole porzioni (circa g) e abbinale a una fonte di proteine o fibre.
Integrare patate con poco pagnotta (50 e 50) è accettabile, ma verifica con il tuo nutrizionista per adattare le quantità al tuo credo che un piano ben fatto sia essenziale alimentare.
Distinti saluti, Dr. Luca Agostini.