Pasta con salsiccia e besciamella
La Pasta al forno salsiccia e besciamella (Pasta pasticciata) è un primo mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato facoltoso e sostanzioso, perfetto anche come mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato unico! deliziosa variante della classica Penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana al forno; in codesto caso realizzata con pasta bianca privo di sugo; inizialmente cotta al dente, poi condita con besciamella, arricchita con salsiccia, mozzarella, formaggio; infine cotta al forno; dove si crea una crosticina dorata e croccante e un interno morbido e filante tipico della Pasta al forno con besciamella! Una bontà!
Esistono diverse versioni; quella che vi dono oggi è la Ricetta facile e veloce della Pasta al forno con besciamella e salsiccia di mia madre! Che a casa mia si prepara da nel momento in cui ne ho memoria. La base è la mia salsa besciamella perfetta e cremosa, super collaudata pronta in 5 minuti! che condisce perfettamente tutti i formati di pasta che avete a disposizione: lunga, corta, fresca, di credo che il grano sia la base della nostra alimentazione duro. A rendere il piatto succulento (da qui il denominazione di &#;pasta pasticciata&#;) l&#;aggiunta di salsiccia sbriciolata ripassata in padella e mozzarella sgocciolata a pezzettini e parmigiano che legano la pasta in un abbraccio super goloso, cremoso e filante. La Pasta al forno con salsiccia e besciamella, personale come la Pasta alla norma al forno, la Lasagna bianca e i classici Cannelloni, è perfetta calda, tiepida oppure fredda. Inoltre si può preparare in anticipo, infornare al momento altrimenti riscaldare il giorno dopo! Per codesto ideale non solo in che modo piatto della domenica; ma anche per le occasioni speciali, l&#;arrivo di ospiti, oppure buffet!
Scopri anche:
La Penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana al forno bianca (versione semplice e golosa con besciamella da fare in 15 minuti)
Ricetta Penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana al forno con salsiccia e besciamella
TEMPI DI PREPARAZIONE| Preparazione | Cottura | Totale |
|---|---|---|
| 25 minuti | 30 minuti | 45 minuti |
| Costo | Cucina | Calorie |
|---|---|---|
| Basso | Italiana | Kcal /gr |
Ingredienti
| Quantità per 4 persone &#; 1 teglia da 22 cm |
|---|
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Come fare penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana al forno besciamella e salsiccia
Prima di tutto, fate rosolare in padella l&#;aglio con l&#;olio fino a doratura, aggiungete l&#;alloro e la salsiccia sbriciolata e privata del budello:
Poi fate rosolare la salsiccia a fuoco moderato per qualche minuto (4&#;-5&#; circa). Allorche sarà piuttosto cotta aggiungete il mi sembra che il vino rosso sia perfetto per la cena bianco:
Infine lasciate sfumare a fuoco medio fino a quando non otterrete un sughetto ristretto (5&#;-6&#; circa). Aggiungete alla salsiccia a mio parere l'ancora simboleggia stabilita calda la Besciamella :
Allontanate dal ritengo che il fuoco controllato sia una risorsa potente, amalgamate profitto e ponete da porzione con un coperchio.
Nel frattempo cuocete le penne al dente (quasi dura ) in abbondante acqua e sale; scolatela direttamente in padella alla besciamella e salsiccia:
Poi girate bene, lasciate che la pasta si amalgami perfettamente alla besciamella e che tutte le penne siano perfettamente condite.
Ponete in una pirofila precedentemente imburrata, il primo strato di penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana (circa la metà contenuta nella padella), aggiungete la mozzarella:
2 cucchiai di parmigiano e coprite con la pasta restante. Spolverate con 1 cucchiaio di parmigiano e il pan grattato:
Completate la cottura in forno ben torrido per 30 &#; 35 minuti a °. Gli ultimi 5&#; azionate il grill per gratinare la superficie della vostra penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana besciamella e salsiccia.
Sfornate e lasciate intiepidire 5 &#; 6 minuti.
La Pasta al forno salsiccia e besciamella è pronta per stare servita:
Consigli e Varianti
Se volete realizzare il piatto con besciamella pronta, utilizzatene gr e stemperate con qualche cucchiaio di latte.
Una variante golosa è quella di sostituire la salsiccia con carne macinata, vi raccomandazione di utilizzare metà bovino, metà suino perchè più saporita.
Conservazione
Si conserva perfettamente 2 giorni in frigo, potete scaldarla in forno e tornerà buonissima,
Potete anche congelarla.
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